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抹茶千層

抹茶千層

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1、藍風(fēng)車(chē)奶油 五十鈴抹茶粉等

2、低筋粉過(guò)篩 ,將糖粉加入打好的蛋液中攪勻 ,將280ml 牛奶和蛋液加入低筋粉中。

3、抹茶粉過(guò)篩 加入20ml牛奶中攪勻

4、加到一起

5、攪拌均勻

6、最好用大勺將粉液倒入平底鍋快速轉動(dòng) 小火 ,起泡了基本就可以了。煎完一張皮 將鍋底在濕布上放一下 降低鍋子溫度 再開(kāi)始下一張皮子。

7、用模具裁邊

8、將皮子放涼 也可以到冰箱里冷藏下

9、抹茶粉過(guò)篩 和糖粉一起加到奶油里

10、用電動(dòng)打蛋機打發(fā)

11、涂奶油

12、最后奶油抹邊 抹平 冰箱冷藏5小時(shí)以上 做好包上保鮮膜或加外包裝 防止面皮變硬