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減肥期間,芝麻油能讓減脂餐變得有滋有味。
來(lái)源: | 作者:lianganshipin | 發(fā)布時(shí)間: 2022-07-01 | 1758 次瀏覽 | 分享到:

越來(lái)越感覺(jué),這世上最難的事之一,可能就是減肥了。

長(cháng)點(diǎn)肉輕輕松松,就像花錢(qián)一樣容易,不知不覺(jué)就長(cháng)出了一大坨肥肉。

但甩掉長(cháng)出來(lái)的肉,比賺錢(qián)還難。你必須得非常努力,非常自律,認真吃飯認真運動(dòng),才能保持一個(gè)好身材。

更讓人難受的是,有時(shí)候明明已經(jīng)很努力了,但身上的肥肉卻絲毫不見(jiàn)變化。

一邊是干巴巴的減脂餐,一邊是肚子上仍然一捏一大把的肉肉。

心酸的眼淚啪嗒啪嗒掉了下來(lái)。

還是得要吃點(diǎn)好吃的,才能讓自己覺(jué)得不那么苦啊。



不過(guò)其實(shí),減肥餐也不一定就得吃的很苦逼。今天和大家分享幾個(gè)能讓減脂餐吃的更有味的萬(wàn)能料汁,幫助大家給減肥生活加點(diǎn)滋味。

1、萬(wàn)能涼拌汁

生抽一勺+香醋一勺+蠔油半勺+一丁點(diǎn)香油



根據自己的喜好還可以加點(diǎn)蒜末和小米辣。



就這么一個(gè)簡(jiǎn)單的涼拌汁,可以用來(lái)拌各種各樣的食材,只要煮煮熟和料汁拌勻就行了。

拌西蘭花,拌雞胸肉,各種各樣的東西都好拌。而且拌出來(lái)的味道都很好,尤其適合夏天。





就連我一直做不好的西蘭花,這么一拌也超好吃,清爽但不失滋味。

用到的調料并不多,因此調料品質(zhì)對這個(gè)料汁的影響是很大的。生抽建議大家選薄鹽生抽,鹽分少味道淡,更適合涼拌。

蠔油選蠔汁濃度高、沒(méi)有太多添加的,這種才是真正的蠔油。

醋要選香醋。香醋的酸味柔和,味道香,最適合用來(lái)做涼拌菜,加熱會(huì )很影響香醋的風(fēng)味。而陳醋味道更酸,熱穩定性更好,比較適合用來(lái)做需要加熱的菜。



給大家參考我家用的這幾樣調料

配方里還加了一點(diǎn)香油,用來(lái)增加香味。

雖然是減脂餐,但可不是說(shuō)一點(diǎn)油都不能加。減脂期間,脂肪也是要合理攝入的噢。



另外,在煮蔬菜的時(shí)候,一定要加點(diǎn)鹽和油。能軟化蔬菜的纖維,鹽能給予食材底味,并保持蔬菜的顏色。這樣子煮的蔬菜會(huì )明顯更好吃。



2、萬(wàn)能蔥油汁

曾經(jīng)一個(gè)朋友準備要減肥,我每天給他準備減肥餐,做法就是各種菜肉煮煮熟,然后拌上蔥油汁給他當午飯。

我就是閑得慌,想測試一下,這么吃他多久能吃吐。

結果他吃了一個(gè)月都沒(méi)膩,倒是把我做膩了。不得不說(shuō),這哥們兒還是有點(diǎn)厲害在身上的...



蔥油汁的配方是:

蒸魚(yú)豉油+生抽+水/高湯+蒜末+蔥油

然后煮開(kāi)使用。

蒸魚(yú)豉油和生抽的比例大約1:1,需要加水稀釋?zhuān)駝t可能太咸(用薄鹽生抽可以少加點(diǎn)水)。

需要煮開(kāi)。蒸魚(yú)豉油如果直接拿來(lái)蘸味道會(huì )很沖,吃起來(lái)只會(huì )覺(jué)得很咸。所以要先把它煮一下。

如果沒(méi)有蔥油,可以直接用油,再加點(diǎn)蔥。

這是我非常喜歡的一款料汁,從我剛開(kāi)始學(xué)做飯時(shí)就喜歡,到現在已經(jīng)有四五年了,一直時(shí)不時(shí)拿出來(lái)用。

用途非常廣,可以直接拿來(lái)拌煮熟的金針菇、秋葵、芋艿、包菜、茄子、絲瓜、娃娃菜,也可以用來(lái)拌各類(lèi)海鮮和肉類(lèi)等等,味道很美妙。(總之就是你愛(ài)吃啥拌啥)